Coucou
La Meringaie est une pâtisserie où la meringue est reine, je ne pouvais pas y échapper, moi, accro à ce dessert!!!
Cette pâtisserie a choisi de les réaliser dans une cuisine ouverte dans la boutique sur un côté et de l’autre la vitrine avec un grand choix de pâtisseries sous forme de gâteaux individuels ou verrines ou de gâteaux à partager. Vous avez bien compris ce sont des Pavlovas dans tous leurs états, c’est à base de meringue croustillante et fondante à la fois, légèrement sucrée sans excès, surmonté d’une crème fouettée non sucré pour équilibrer le goût, qui peut même être chocolatée, et des fruits par dessus!
J’appréhendais un peu le fait que la chantilly ne sois qu’une crème fouettée mais en faite ça passe très bien avec la meringue qui elle est sucrée, j’en ai encore l’eau à la bouche ;p
Le mien était simple meringue, crème fouettée avec pommes/raisins, une autre a choisi meringue crème fouettée au cacao poire/framboise, deux autres ont choisi la forme verrine, (une je me souviens plus) et l’autre c’était des morceaux de meringues avec sa crème fouetté au citron vert framboise/fruits de la passion…. on s’est toutes régalées!
Bref un dessert frais et tout en légèreté je vous assure, un vrai délice!
Bizzz
INFORMATIONS PRATIQUES:
La Meringaie
21 rue de Lévis, 75017 Paris
Contact: 01 44 71 94 16
Horaires:
Lundi 12h – 20h
Mardi au Vendredi 10h – 20h
Samedi 9h – 20h
Dimanche 9h – 19h
Seconde adresse: 41 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
