Coucou
Il y a peu avec mon chéri nous cherchions un restaurant pour manger à 15h30… oui oui c’est pas commun mais nous avions petit déjeuner tard, du coup la faim du déjeuner s’est fait sentir dans l’après-midi! Beaucoup de restaurant même sur Paris ferment à 14h30, mais nous avons testé Shaka Poke rue du Louvre, où l’on déguste des poké bowls, ouvert toute la journée en semaine.
Vous allez me dire mais qu’est-ce que c’est que des poké bowls??!! Eh bien c’est un nouveau plat tendance américain, on entend pas mal parlé de ce plat un peu partout maintenant, ce plat nous vient directement d’Hawaï. Le côté ludique de ce plat est qu’on le compose soi-même, un peu comme une salade composé.
Nous entrons dans un espace très clair, moderne, lumineux et nous sommes accueillis directement par ce grand comptoir coloré de divers ingrédients….
Plusieurs formules existent, nous choisissons le petit modèle de poké bowl déjà bien garni que nous réaliseront nous même. Le petit bol est à 12,90€ et le grand 15,90€. Mais si vous le souhaitez il existe déjà 4 plats poké bowls signature crées spécialement par Anthony Denon, ancien chef d’Alain Ducasse.
SHAKA: Quinoa, avocat, oignon rouge, radis, herbes, agrumes, algues wakamé, graines de sésame et saumon.
ORIGINAL: Riz rond, avocat, oignons rouges, concombre, carotte, cébette, sésame, sauce soja et thon.
SPICY: Riz noir d’Italie, jalapeño, navet, cébette, oignons frits, sauce épicée et gambas.
JUNGLE: Quinoa, roquette, champignons, carotte, radis, cacachuètes, sauce tamarin et poulet.
Nous décidons de composer notre bol selon nos envies, tout d’abord vous choisissez votre base de féculents… riz blanc, noir, quinoa….. ensuite une protéine… thon et saumon crus marinés, poulet et même tofu…. puis commence le choix des crudités fruits ou légumes, difficile de faire un choix tellement il y a de possibilités… concombre, radis, carottes, oignons, chou rouge, salade d’algues, betterave, ananas, mangue, champignons, avocats et j’en passe…. et on continu avec le choix des toppings… cébette, coriande, persil/menthe, gingembre, oignons frits…. et pour finir une sauce d’accompagnement.
De ce que je m’en souviens mon chéri à choisi: riz blanc, radis,maïs, avocat, poulet, cébette et oignon frit.
Pour ma part j’ai prit un mélange de riz blanc et un peu de riz noir pour goûter car je ne connaissais pas, du thon mariné sucré/salé, carottes rapées, chou rouge, ananas, oignon frit et cébette, accompagné d’une sauce au soja sucré/salé.
On s’est bien régalé, les portions sont très généreuses, on a pas pu tout finir, il restait un peu de riz… un plat très copieux et de très bon rapport qualité prix. Les produits sont frais et bien assaisonnés, bref une très bonne adresse à noter et essayer si vous ne l’avez pas déjà testé!!
INFORMATIONS
SHAKA POK
Adresse : 34 Rue du Louvre, 75001 Paris
Horaires: du lundi au vendredi 9h – 21h, samedi 11h – 15h, fermé le dimanche
Télé : 01 40 28 93 83
